重慶特色火鍋加盟
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重慶特色火鍋加盟:開火鍋店需要做哪些準備?

2021-02-09

  開火鍋店需要做哪些準備?

  隨著餐飲的不斷壯大和創新,近年來火鍋行業發展勢頭越來越大,很多地方都能看到一條街有好幾家火鍋店的盛況,遠不像以前隻有重慶才有火鍋一條街了。

  那麽在開店之前咱們需要注意哪些事項呢?下麵小編和大家說說以供參考!

  1、做好心理建設

  做餐飲是一件很累人的事情,起早貪黑不說還全年無休。當然,也可以花錢請專業的團隊來打理,這筆成本想來大部分的投資者是承受不起的。因此,決定開店前要做好吃苦的心理準備。

  2、做好投資預算

  如今大城市火鍋市場已經接近飽和,要想在大城市開小規模的店那生存下來的可能性微乎其微。因此,在大城市開店沒有個一兩百萬想都不要想,二三線城市或者郊縣投入倒是不需要那麽多。開店前先做好預算,能承受再開,別到後麵資金跟不上或者背一身債搞得自己坐立難安。

  3、走出關係誤區

  碰到過不少準備開店的投資者,都說我有很多的朋友,關係網有多麽的大,我的店一開大家都會來捧場什麽的。但是真的開業了之後才會發現不是這些關係不夠鐵,而是這些關係遠遠不夠支撐一家店的正常經營。

  還有投資者是做中餐炒菜的,而且生意還不錯,想利用中餐的客人來把火鍋做起來也沒有成功。畢竟外地不像重慶可以不分早中晚的吃火鍋。

  4、了解當地政策

  開店前要辦好《營業執照》《餐飲服務許可證》《食品流通許可證》《消防許可證》、環保批文等。另外,從業人員健康證這些也是必不可少的。各地工商局對開店要求略有不同,開店前要了解清楚。

  值得注意的是消防和食品安全是重中之重,重慶特色火鍋加盟碰到過都已經開始試營業了結果因為消防問題而關店。食品安全也是一樣,隻要發現有食品安全問題立馬會被關店,嚴重的甚至還會被判刑。

  5、店鋪位置選擇

  如果選到一個好的店麵,火鍋店的成功率就會超過50%。但選址要花大量的時間和精力,因為成熟的商圈已經被占用了,新的商圈又相對不成熟,需要時間來“養”。

重慶特色火鍋加盟

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